16年来のお付き合い すでに三軒茶屋の名店となった 帆凪の齋藤さんが昨年11月に移転され心機一転。 前々からの二人の妄想が実現する時がきました。 コラボします。 1部；14時〜17時 2部；18時〜21時 内容；帆凪のフルコースと坂戸屋渾身の酒ペアリング 会費； 20,000円 ご予約は お名前と人数を ①坂戸屋instagramのメッセージ または ②email；mizonokuchisakadoya＠gmail.com にお送りください。 齋藤大将と女将と武笠のコラボ 三人で精一杯頑張ります
香港燗酒社 限定MASTER CLASS！ 今年除咗邀請到 SAKADOYA的武笠陽一 先生 @sakadoya ，於香港燗酒祭 現場為大家提供燗酒體驗外，更會於24號 & 26號舉行由 武笠陽一 先生主講的MASTER CLASS！ 屆時除咗會分享 武笠陽一 先生的燗酒秘訣，仲會有詳細品飲體驗，酒款更加係由 武笠陽一 先生親自挑選安排！ 特別感謝兩間學校全力支持 & 提供場地租借🙏 日期 & 地點： 「MASTER CLASS Session 1」 24/1/2026 （15:00-18:00） 九龍灣 (Sommelier Education Centre) @sommelier.education.centre 「MASTER CLASS Session 2」 26/1/2026 （19:30-21:30） 尖沙咀 (Hong Kong Wine Academy) @hongkong_wineacademy 價錢： 香港燗酒社會員：$480 非會員：$520 *香港燗酒社會員可於31/12/2025優先報名 *香港燗酒社會員會收到獨立WhatsApp訊息 *每場只限最多20人
DATE:25 JAN 2026 TIME: 15:00-18:00 VEBUE: 九十番地 尖沙咀金巴利道28 号
大山街道ふるさと館 令和7年度まちのマイスター講座「日本酒講座～神奈川の地酒を知ろう～」 坂戸屋は1902年創業、大山街道沿いにお店を構える日本酒、地酒、本格焼酎、日本ワインの専門店です。5代目店主の武笠陽一氏は「日本酒の伝道師」としてパリに度々呼ばれる、お酒のエキスパートです。今回はお店にも多く取り揃えている神奈川の地酒を皆様に味わっていただき、地酒について造詣を深めたいと思います。 ● 開催日時 2026年2月21日(火) 14:00〜16:00 ● 会場 大山街道ふるさと館 (川崎市高津区溝口3-13-3) 3階 第1･2会議室 ● 参加費 2,000円 ● 主催 大山街道ふるさと館 >詳細はこちら
SAKE LEGENDSについて： 5人の酒蔵が集い、それぞれの酒造りの魅力を発信する特別な場を企画しました。それぞれの蔵元の最高峰のお酒を体験する、半立食スタイルイベントです。 川西屋酒造店 神奈川県 | “丹澤山”金の井酒造 宮城県 | “綿屋”川村酒造店 岩手県 | “酉与右衛門”長珍酒造 愛知県 | “長珍”丸尾本店 香川県 | “悦凱陣” 日本酒の奥深さを味わっていただくだけでなく、それぞれの蔵元が大切にする酒造りの技と想い、理念や哲学に触れ、日本酒文化に対する理解を深めていただく、貴重な機会です。3人のお燗番が最高の状態で提供する、ここでしか味わえないものを含めたお酒、厳選ビュッフェの食事、そして蔵元とのコミュニケーションをお楽しみいただける半立食スタイルです。 会費：おひとり様 15,000円(税込)事前にLive Pocket(下記QRコード)にて入場券をご購入ください。申込多数の場合、開催日前に販売を終了させていただくことがあります。 参加酒蔵： 川西屋酒造店 純米酒造りに特化し、料理と調和する食中酒を追求。明治30年創業。金の井酒造 清冽な仕込み水と厳選米で、食に寄り添う酒を醸す。大正4年創業。川村酒造店 酸味と旨味が織りなす、唯一無二の純米酒。大正11年創業。長珍酒造 「長珍」は、濃醇な旨味と柔軟な味わいが魅力。明治元年創業。 丸尾本店 原料米のポテンシャルを引き出し、豊潤で深みのある酒を醸します。明治18年創業。 お燗番： 多田正樹 品質管理から接客までをこなす、日本酒に関するサービスの専門職「酒番」 。髙木晋吾 「えんじゃく、」カウンターに立ち、極上の燗酒を振る舞う「お燗の魔術師」。武笠陽一 坂戸屋5代目店主。多方面の信頼を集める日本酒のエキスパート。 会場： KABEAT-日本生産者食堂-東京都中央区日本橋兜町7-1KABUTO ONE １F東京メトロ日比谷線・東西線 茅場町駅11番出口 幹事 ： CHILL kagurazaka、坂戸屋問合せ： sake.legends@gmail.com
大山街道ふるさと館 令和6年度まちのマイスター講座「日本ワインを楽しもう」 坂戸屋は創業１９０２年、高津区役所に近い大山街道沿いにお店を構える 日本酒、日本ワイン、ナチュラルワイン、本格焼酎の専門店です。 店主の 武笠 陽一 氏から、日本ワインの歴史や味わい方を聞きながらワイン の試飲をし、日本ワインへの造詣を深めましょう。 ● 開催日時 2025年2月25日(火) 10:00〜12:00 ● 会場 大山街道ふるさと館 (川崎市高津区溝口3-13-3) 3階 第1･2会議室 ● 参加費 2,300円 ● 主催 大山街道ふるさと館 >詳細はこちら
2025年2月16日(日)に、地元、川崎市高津区の酒屋「坂戸屋」さんとのコラボ企画『筋トレ？脳トレ？いえ、酒トレ です！- Lesson2：地元・神奈川の日本酒 〜モダンとクラシック〜』を開催いたします。 トレーニングを続けることで少しずつ技術や力を身につけていく。出来なかったことが徐々に出来るようになる。そんな自分のペースで進めるイメージで「お酒のトレーニング」=「酒トレ」。 その「酒トレ」を発案し、実践する川崎市高津区の酒屋「坂戸屋」の店主、武笠陽一さんをコーチにお招きしての企画です。 今回のテーマは「地元・神奈川の日本酒 〜モダンとクラシック〜」。 神奈川県でも魅力ある日本酒が造られています。その中から新しい発想で醸された「モダン」、伝統的な造りの「クラシック」という切り口で日本酒をピックアップ。実際に試飲しながら、バリエーション豊かな日本酒の進化を学びましょう。 日本酒について知りたい方、日本酒を飲むのが好きな方、ぜひご参加ください。 ※「酒トレ」でお酒に強い体質になれるわけではありませんので、ご注意ください。 ● 開催日時 2025年2月16日(日) 15:00〜16:30 ● 会場 にこぷら新地／ 川崎市高津区二子2-6-47 東急田園都市線二子新地駅 西口より徒歩2〜3分 ● 参加費 3,500円 セミナー代 ・ 試飲用の日本酒 当日、受付にてお支払いください(現金のみ。できるだけお釣りのないようお願いいたします)。 ※当日、体調のすぐれない方は、イベントへの参加をご遠慮いただきますようお願いいたします。 ● 定員 30名(予定) 20歳未満の方、自動車、自転車などを運転予定の方へのお酒の提供はできません。自転車の酒気帯び運転も厳罰化されています。 ● 内容 【酒トレーニング Lesson 2:地元・神奈川の日本酒 〜モダンとクラシック〜】 神奈川県内で造られる日本酒を、新しい発想やアプローチで醸される「モダン」、伝統的な造りの「クラシック」という切り口で分類し、実際に試飲します(6種類を予定)。 それぞれのお酒が持つ味や香りの違い、燗つけによる味わいの変化など、バラエティ豊富な日本酒の世界を体験できます。 セミナーの始めに、(簡単にですが) Lesson 1で学んだ日本酒の4タイプ「爽」「穏」「濃」「熟」の復習もします！ (Lesson 1に参加していない方も、ぜひご参加ください) ● 申込方法 以下の申込みフォームよりお願いします。 申込みフォーム ● 講師 プロフィール 武笠陽一さん 大手ビール会社勤務を経たのち、100年以上続く「坂戸屋」の 5代目店主に。 会社員時代に経験した大量生産 ・大量消費のビジネススタイルとは全く逆の、 丁寧に造られた本物を取り扱う、 妥協のないスタイルを貫く。 酒を知り、 酒の造り手と味わう人の双方に信頼される本物を知るエキスパート。 フランスのパリでも SAKE TRAINING を実施し、日本酒の魅力を国内外に伝えている。 坂戸屋 〒213-0033 川崎市高津区下作延2-9-9 MSB 1F ホームページ：https://sakadoya-style.com/ Instagram：https://www.instagram.com/sakadoya/ Facebook：https://www.facebook.com/sakadoya.sake.mizonokuchi ● 主催 NPO法人DT08(ディーティーエイト)
開催日時：2月16日(日)、3月16日(日) いつも激しい #酒トレ に励まれ、扱っているお酒への愛情溢ルルお二人とのペアリング。 2月と3月に渡って先手、後手に分かれ二度のペアリングeventを開催。 ①、②品共通の皿もご用意っ。 お互いの合わせるお酒は3/16の二回目が終わるまでシークレット。 いらしたお客様もSNSは3/16終了まで我慢してくださいまーせ笑 料理 8皿 お酒 8種 日本酒？wine？クラフトビール？？ 18700jpy tax in 現金でご用意くださいませ。 2/16 番頭 澤畑の回 15:00start or 18:00start 3/16 店主 武笠の回 15:00start or 18:00start 各回８名 ※キャンセルポリシー できるかぎり、代役を立てていただけると助かります。 それぞれ3日前（2/13,3/13）まではキャンセルを承りますが、それ以降はeventの代金を頂戴する形となります。 問い合わせand予約は酒坊主さんまたは坂戸屋のInstagramの DMで承ります。
*香港での開催イベントになります。日期：2025年1月19日(Sun)時間：15:00-18:00地點：九十番地居酒屋 (尖沙咀金巴利道28號君怡酒店1樓)資料:香港一直深受日本飲食文化影響，而清酒在近10年間發展得翻天覆雨，是次活動由3間香港有HEART清酒商，希望令大家更深一層感受到日本清酒其中一個很美的世界 -「燗酒」(暖至熱飲方式)，期望冬天清涼的下午舉辦第二屆「香港燗酒祭」推動清酒多樣性﹑感受清酒多姿多采的一面，希望無論新手﹑老手都能夠樂在其中。活動精心選酒，可能會打破大家坊間聽到「什麼什麼清酒不能熱飲」的都市傳說!現場會有超過15款酒提供品飲，加品牌代表專業講解，仲會有唔同溫度熱酒提供，仲仲會有小食供應！舉辦方: 酒元商店﹑酒魂﹑酒道活動支援、技術指導：五嶋慎也 先生 (Godenya, 2024 Michelin Awarded Sommelier)特別合作：武笠陽一 先生 （坂戸屋1902年創業地酒專門店第五代目、資深清酒從業員）費用: 每位$480正 (包含加一服務費以及適量小食)名額有限: 80人條款: 酒款是以由舉辦方發辦，一經付款，不設退款。如有任何爭議，舉辦方保留一切更改權利。
開催日時：9月8日(日)12:00〜、16:00〜 日本酒伝道師の武笠さんと、料理研究家 吉田愛さんがお届けする、「日本酒と料理のペアリング講座」。9月は特別編として、福島県・南会津町で酒造りに邁進する4つの酒蔵の日本酒に焦点をあて、<風土を醸す>とも表現される地酒を味わい、南会津町の食材をふんだんに使った料理とのペアリングを楽しみます。福島県は「日本酒王国」と言われるほど、質の高い日本酒を造る酒蔵がひしめき合う県。南会津町には、国権酒造、会津酒造、開当男山酒造、花泉酒造の4蔵があり、地域に密着した酒造りは全国の日本酒ファンから注目を浴びています。南会津町は、全面積のおよそ90%が森林という、豊かな自然に恵まれた農村地帯。大きく４地区に分かれた地域では、広大なそば畑があり、特産の南郷トマトやアスパラがあり、昔ながらのみそ造りがありと、全域がおいしいものにあふれています。日本酒もまたしかり。地元で愛されている4蔵のお酒は、この地で味わう料理には欠かせないもの。おだやかな飲み口、ほどよい酸味、キレのよさなど、料理に寄り添う<食中酒>が中心のラインナップは、ほっと癒されるおいしさです。 夏から秋へと移り変わるこの時期に、南会津町の旬の食材を使ってお酒に合う料理を作ってくれるのは、吉田愛さん。食材の持ち味を引き出し、和・洋をおり混ぜたラインナップはまさに絶品！ 今回はレシピとともにデモンストレーションで作り方もご紹介します。 当日は、蔵元のかたもオンラインでご登場いただく予定です！ 武笠さん、吉田さんの最強コンビで開催する南会津町４蔵のペアリング講座を、ぜひお見逃しなく！ みなさまのご参加をお待ちしています。 >詳細・ご予約はこちら